SPIEGEL - Gastronomiechef Alfred Freeman
So schmeckt der Sommer: Grillen im Team mit SPIEGEL-Küchenchef Alfred Freeman.
ZUM THEMA
Zum Start in den Sommer sind Sie herzlich eingeladen, zum gemeinsamen Grillen mit unserem SPIEGEL-Kantinenchef Alfred Freeman. Freuen Sie sich auf Insider-Tipps rund um die älteste „Garmachungsart“ der Menschheit. Diese ist nicht nur gesund, da man fast auf Fett verzichtet und alle lebensnotwendigen Nährstoffe, wie Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine weitgehend erhalten bleiben, sondern macht aus Spaß!
Dank freundlicher Unterstützung vom Bremer Weinkolleg wird der Abend mit ausgewählten Getränken abgerundet.
ÜBER DEN REFERENTEN
Zur Person unseres Gastronomiechefs ALFRED-WILLIAM (Fred) FREEMAN:
Im picobello Kochdress steht ein hochgewachsener, sportlicher Typ, der uns aus hellwachen Augen anschaut. Freeman ist inzwischen seit 29 Jahren beim SPIEGEL-Verlag.
Aufgewachsen in der Lüneburger Heide (der Vater ist britischer Offizier), absolviert Freemann seine Ausbildung zum Koch im 4-Sterne-Hotel Landhaus Höpen in Schneverdingen. Er sammelt anschließend als Küchenchef eines Offizierskasinos in Münster erste Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung. Danach geht es nach Hamburg in das bekannte Landhaus Scherrer an der Elbchaussee. Freeman wird „Chef Garde Manager“ und ist mittlerweile seit 1990 beim SPIEGEL-Verlag. Dieser Gastronomiechef „brennt“ und ist mit Leidenschaft bei der Sache.
Freeman ist zudem Buchautor: Seine 100 besten Rezepte hat er für das Buch „Brainfood“ aufgeschrieben (Brainfood – kulinarische Highlights für Körper, Geist und Seele).
Freuen Sie sich auf „summerfeeling“ beim Grillen mit interessanten Menschen und guten Gesprächen!
ABLAUF DES ABENDS
18.30 Uhr: Get-together mit Willkommensgetränk
18.45 Uhr: Einteilung in Gruppen und anschließendes Grillen
ca. 21.00 Uhr: Gemeinsames Essen
ab ca. 23.00 Uhr: Ausklang des Abends
Die Veranstaltung findet in der SPIEGEL-Kantine/ Terrasse im SPIEGEL-Gebäude statt.
Die TEILNAHMEGEBÜHR beinhaltet das Grillgut mit gemeinsamen Essen, Getränke (Wein, Bier, Prosecco, Softgetränke, Kaffeegetränke), Kochunterlagen mit Grill-Tipps.
DRESSCODE: Business Casual. Schürzen werden am Abend ausgeliehen.
GAST-ANMELDUNG: Diese Veranstaltung richtet sich aufgrund der großen Nachfrage vorrangig an manager lounge Mitglieder. Gern setzen wir Gäste auf die Warteliste: angela.riedel@manager-lounge.com
ANREISE mit öffentlichen Verkehrsmitteln: U-Bahn-Station Messberg - U1 // für Fernzüge bis Hamburg Hauptbahnhof (von da aus zu Fuß ca. 15 Minuten, 850m - oder mit U1). Oder mit dem Auto: Parken im Parkhaus direkt im SPIEGEL-Gebäude, kostenfrei (Lageplan: goo.gl/D0uXUn).
FOTOS: Impressionen des Abends finden Sie HIER.